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越南河内要求当地居民不再食用猫肉和狗肉澳门新葡亰官网app,越南首都河内禁止吃狗肉

时间:2019-11-19 23:20

  越南首都河内将禁止当地居民吃狗肉的习俗,但这一做法也引发争议。

导读:越南首都河内近日出台一项规定,要求当地居民不再食用猫肉和狗肉,原因是河内作为旅游城市,食用猫肉和狗肉让外国游客难以接受,此外,食用这些动物有感染狂犬病的风险。 据日本《东京新闻》9月12日报道,越南首都河内近日出台一项规定,要求当地居民不再食用猫肉和狗肉,原因是河内作为旅游城市,食用猫肉和狗肉让外国游客难以接受,此外,食用这些动物有感染狂犬病的风险。 狗肉是越南人餐桌上的一道珍贵菜肴,当地人认为吃狗肉能增强身体免疫力,此外,也有一些越南民众喜食猫肉。报道称,随着越南经济不断发展,人们的收入逐渐提高,很多家庭开始饲养猫狗等宠物,因此越南人的动物保护意识也在增强。河内市出台这样的规定不仅意在维护城市形象,同时也是一项顺应社会发展的举措。 猫肉在越南一直很受欢迎,以至于供不应求。他们的菜单上有一种叫“老虎宝宝”的食物,其实就是猫肉。河内更是有饭点每天宰杀上百只猫做菜肴。食用猫肉接近“疯狂”程度。

问:越南人为什么会疯狂地吃猫肉?

  据英国广播公司(BBC)12日报道,河内官方认为,吃狗头会伤害这一城市的声誉,还有可能导致疾病传播。

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  河内市人民委员会称,吃狗肉的行为会让首都“文明和现代”的形象受损。当地政府还表示,吃狗肉还可能会引发狂犬病、细螺旋体病等疾病的传播。

我们都知道,在中国很多地方都有吃狗肉的习惯,但是在越南,当地人却对吃猫肉情有独钟,这到底是怎么回事呢?

  统计显示,今年以来,河內市已有3人感染狂犬病死亡。此外,宰杀、食用猫狗肉的行为也会让外国游客感到恐惧。

在越南当地不仅吃狗肉是合法的,而且还有关于吃猫肉的习俗,当地人把猫肉称为“小老虎”,每个农历月的初一,都要吃猫肉。

  据报道,河内目前有超过1000家商店仍在销售狗肉和猫肉,尽管后者并不算普遍,不过,河内人民委员会还是要求居民也不要吃猫肉。据称,许多动物都会遭到残忍的宰杀。

因为猫肉不仅营养丰富,口感比狗肉还要嫩滑。

  河内大约有49万只猫狗,其中绝大多数都是宠物,但有一成可能是被吃掉的。BBC驻越南的记者称,当地人吃狗肉是一个“根深蒂固”的习俗,不过,近年来,越来越多的越南人反对这一行为。

当地人认为,猫肉能够治疗很多疾病,例如风湿、烫伤、腰酸腿疼等等。不仅如此,他们还会把猫尿滴到耳朵里,治疗耳部疾病。

  在该国的社交媒体上,许多网民也对河内的做法表示欢迎,但也有声音认为,想要让部分越南人轻易放弃吃狗肉的习俗并不容易。

在越南,猫肉的需求量非常大,往往出现供不应求的现象。

  一位脸书用户就表示,不能“一竿子全部打死”地完全禁止吃狗肉。他建议对售卖狗肉征重税,或者仅允许在部分特殊领域售卖。

所以很多不法分子,会四处偷猫,弄得越南很多人都不敢养猫。

在越南的街道上,根本看不到流浪猫。因为流浪猫一出现,就会去抓去淹死,然后卖掉或者吃掉。

越南人把吃猫肉当做一种传统,他们认为每个月都吃猫的脊柱,将会拥有像猫一样敏捷的能力。

也因为越南人对吃猫肉情有独钟,导致当地的老鼠越来越多,泛滥成灾。

越南人爱吃猫肉到什么程度呢?可以弄出上百种烹饪手法,“爆炒猫肉”只是街边快餐。

1、越南人认为猫肉很好吃。

虽然在大部分人的眼中,吃猫肉是一种非常不人道的行为,但是如果烹饪得当,猫肉确实很美味。就像我国有人吃狗肉一样,不就是喜欢那个味道吗?

在越南许多大街上的快餐,都有爆炒猫肉这类菜。越南人认为猫肉肉质松嫩,还带着特别的香味,可见猫肉在越南人心中的地位。

2、越南人认为猫肉有食疗价值

越南人认为,猫肉的营养价值是很高的,相传能治疗风湿,关节炎。在古代,越南人认为猫是一种神,所以很多人认为能吃到它的肉,对延长寿命很有帮助。而且猫和老虎同属于猫科动物,越南人称猫为“小老虎”,认为吃猫能拥有老虎一样的体魄。

3、越南人穷

越南穷,尤其是越南战争时期。那时几乎啥动物都吃,老鼠也不会放过。后来越南人发现猫肉越吃越香,加上烹饪水平的进步,一个猫肉就可以做出上百个菜式,吃猫肉的传统逐渐就发扬光大了。

当然,因为越南人疯狂吃猫肉,导致偷猫贼无处不在,普通人都不敢养猫,老鼠横行霸道。政府禁止吃猫肉,也无济于事。

不同地域、国度有着截然不同的饮食习惯,所以我们只是就事论事的来聊一聊这个饮食习惯的问题,不涉及其他。

其实说起猫跟越南这个国家之间还是挺有意思的,不知道大家是不是也知道越南也是有12生肖的,而且他们的12生肖里就有猫,但是没有兔子。这个由来已经没办法考据了,据说有两种原因:其一是因为“卯兔”的“卯”读音跟“猫”太接近了,所以误读误传之下就变成了“猫年”;其二说法是当时的越南是没有兔子这个动物的,龙哪怕没见过但是好歹知道是“天朝上国”的一种强大图腾,但是这个兔子没有见过,就拿猫来顶上了。

下面咱们说回吃猫肉这个事情上来,其实很多饮食风俗最初的形成,跟很多因素都有关系,其中比较重要的就是自然环境和经济环境。而曾经的越南是非常贫穷的,长年处于战争之中,所以这样的环境下普通人要生存下去,对食物就没有可挑剔的空间了,几乎是能挖到什么吃什么、能抓到什么就吃什么,其实不只是猫,蛇、田鼠以及一些昆虫都是当地的美食。

除了最初的饮食习惯养成之外,越南人吃猫也与一些民风民俗有关。大多与迷信有点关系,比如老辈的越南人有的认为月初吃猫会获得好运、避免遭遇不幸;还有的认为经常吃猫肉可以像猫一样敏捷;而有的餐厅猫肉就是称作“老虎宝宝”、“小老虎”之类的,认为吃了可以强壮身体、补肾壮阳。

其实早在几年前就有过相关新闻报道,因为太多猫被吃掉了,从而当地鼠患猖獗,所以越南政府早在1997年就禁止猫餐厅了,但是依然没什么效果。其实这类事情就是越禁止有些人就越好奇,所以猫反而越来越贵了,以至于越南很多地方几乎都看不到什么流浪猫,养猫的人家也都谨慎的关起来避免被偷走吃了。

之前我们分享过一个关于“为啥国内不吃猫”的内容,有些小伙伴就提到了广东有叫做“龙虎斗”的菜,主料就有猫。其实这个菜的名字我小的时候就有听说过,但是我现在在广东生活很多年了,我目前也没见过哪个餐厅有这个菜的。我也有很多本地朋友,几乎也都是听说过,但是没见过这个菜,就更别说吃了,所以可能有人会吃,但是应该为数不多。当然我们现在有丰富的、健康的经过检疫的肉类可以选择,我个人对于猫肉是没什么兴趣的。

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越南和广西山水相连,海岸线长,山多洞相连。他们也喜欢吃狗肉,但由于当地鼠害多,猫就觉得宝贵,有人偷杀,有人贩买走私,自家养的都怕别人偷吃。他们也同顺德人一样,认为猫和蛇煲吃是一道叫龙虎斗的菜名,很好吃。当时越南近海,口味重,吃猫肉感觉比狗肉更鲜甜嫩滑。越南人喜欢饮啤酒,猫肉用大蒜爆炒或煲汤,是饮啤最好的下酒料,非常流行。另外有人说,越南人有点迷信,认为猫就是虎,很有灵性,把猫叫作小老虎,有威严。还有人传说,猫大补气血,比胎盘还好,能疏风通络,很附合越南地理环境乡需求,所以情有独钟。但最主要还有,越南人农历初一要吃猫肉,农历三十要吃狗肉的习俗流行,所以就越来越多越南人吃猫肉的习惯。……有幸受邀,草草而发,多谢!

越南人疯狂吃猫肉到了什么地步?您可能无法想象,在街上基本见不到流浪猫,因为每年吃掉的猫多达400万只以上,而且这个数量每年还在上增中。

那么为什么越多南人那么爱吃猫肉呢?大致可分为3个原因。

原因一:落后贫穷。二战过后,越南人们过得民不聊生,为了生存,什么东西都吃,当然狗肉、猫肉也不例外。何况是肉食,比啃树皮好多了。贫穷总是能揭露出人性,别说是猫肉,有时人吃人都有。渐渐地养成了吃猫肉的习惯,如今已遍地开花。

原因二:饮食习俗。老一辈的越南人,认为吃猫肉能带来幸运,算是一种迷信吧。其次是觉得猫是老虎的化身,吃了能像其强壮有力,还能提高性功能。这一点,好像在东南亚地区不谋而合达成了共识,我国民间也认为吃某些动物肉,能补肾壮阳,异曲同工之妙啊。故此,猫肉被称为“小老虎肉”。

原因三:猫肉口感。这个才是“罪魁祸首”,越南人认为猫肉营养价值高,味道鲜美,脂肪有种特殊的香味,猫肠则是最受欢迎的,说脆韧有嚼劲,越吃越香。况且烹饪猫肉的菜肴,多达二十几种,满足了不同人群的需求。

对猫肉的大量需求下,猫的数量急剧减少,导致越南发生了空前鼠灾,严重破坏生态环境。(在上次文章有讲到,为什么越南人吃的老鼠可围绕地球好几圈,是有前因后果的。)

于是越南政府下明文,禁止吃猫肉。当然无法阻止越南人多年爱吃猫肉的习惯,越禁越狂。当地的猫不够吃了怎么办?如今多数是从中国走私过去的,价格自然也高了,通常一只品质佳的猫,可以卖到80万越南盾,相当于人民币236块。这么昂贵的价格,依旧有吃货们为之付出。

不要以为只有越南人吃猫肉,中国人吃的数量排第二,没人敢说排第一。有人想说没见过啊,哪是您没来广东、广西看看。特别是现在冬天,人们认为吃猫肉很温补,能加强体质,抵抗寒冷。诞生了各种各样的做法,红烧、炖汤、猫丸子、煎炸油焖,火锅更是火热朝天。

只要不触碰法律情况下,吃不吃是个人爱好,每个地区都有不同的饮食习俗,我们有权自由言论,但无权剥削。您认为呢?

佘小厨(完)

这广州白云江夏美食城里的 洪海大排挡 有,明码标价猫肉 40元一斤,工仔就在路边杀猫,直接往笼子里抓出一只猫,丢到滚水桶里盖上盖,猫几声尖叫就没动静了,然后就用钳子夹出来腿毛割肚去内脏,清理完后直接在案板上剁。好多小孩子在旁边看, 在广州白云的条友可以过去看看,这样都没人管。

猫肉正中做法还是我们玉林这里的正

在越南首都河内,不少餐馆都售卖猫肉,公然对抗政府的禁令。为了控制河内的鼠害问题,越南政府早已明令禁止民众吃猫肉,但这无法打击民众吃猫肉的热情。

  在河内的一家猫肉料理店里,厨师把一只只活生生的猫按入水中淹死、剥皮,然后把它们的身体切成小块,再加入蒜头一起油炸。该餐厅的经理苏万容介绍:“很多人来吃猫肉,因为他们想尝试新口味。”

  在这股吃猫肉风潮的影响下,河内的大街几乎看不到流浪猫。当地不少养猫者也因为担心宠物被捉走,不得不把猫关在家里。

由于本地猫的供给赶不上水涨船高的需求,河内一些餐馆有时还到邻国泰国或老挝进口活猫。但苏万容介绍,餐馆的猫主要是向河内当地的养猫商购买,并不涉及法律问题。

  据报道,当地人通常选择在农历初一吃猫,而农历三十则吃狗肉。生意好的时候,一家餐馆一天大概能接待100名顾客。根据大小和做法不同,每只猫的价格在50到70美元(约合人民币309到432元)。

  44岁的河内人阮丁慧是忠实的“猫肉粉”。“我不想杀猫,但这个地方卖猫肉,所以我也喜欢吃。”

  另一家猫肉餐馆的厨师黎玉天会把亲手养大的猫做成顾客餐桌上的美食。“越来越多的越南人喜欢吃猫,因为猫肉比狗肉鲜甜嫩滑,好吃得多。”他说。

63岁的兽医黄玉保认为:“越南曾经是个非常贫困的国家,有很长的一段时间处于战争状态。”他说。“为了生存,我们什么都吃,昆虫、狗、猫甚至老鼠……这已经成为了一种习惯。”

  近几十年来,越来越多越南人开始养宠物,热爱猫和狗,但旧的饮食习惯并未完全被消灭。黄玉保说,现在几乎没有人为了吃而养猫狗,因此餐馆里大多数的猫都是偷来的。

  很多猫主人现在都不敢让猫出门。“我们花费了很多精力养猫,失去它我们一家人都会很难过。我们都厌恶了这样担惊受怕的日子。”一位猫主人说。

根据北越人的说法,猫胆具有壮阳特性。也许这才是真正的原因吧。

呃....

枯枯来说一下:

所谓一方水土养一方人,在越南,猫肉是一道当地的特色菜,经过几百年的不断变化,他们已经把猫肉制作的精髓挖掘出来了。

就像某些地方喜欢吃老鼠肉,

某些地方喜欢吃海豚肉,

某些地方喜欢吃狗肉

某些地方喜欢吃海鲜

我们或许无法理解,或者无法认同,就像我看到有些人吃毛鸡蛋(死小鸡、未完全孵化的小鸡),就会觉得恶心,但是人家却吃的津津有味。

但是,作为一个爱猫人士,我还是觉得难受。(╯﹏╰)

为控制鼠害问题,越南政府早已禁止民众吃猫肉,但这无法打击民众吃猫肉的热情。在很多餐馆,猫肉极其畅销,还被赋予了一个非常有吸引力的名字——“小老虎”。由于猫肉需求大,价格高,不少不法分子四处偷猫,令猫主人心惶惶。此外,从邻国走私猫现象非常猖獗,很多来自中国、老挝。

玉林“狗肉节”,相信大家对此都不陌生,特别对于我们爱狗人士来说,这是一个心痛的日子。在广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的民俗,但对于我来说是一种极凶恶的恶俗!但这种惨剧不仅发生在我国,在越南一些猫肉餐厅正逐渐兴起。

在越南,你可能看不到流浪猫,不要奇怪,因为它们都成为了猫肉馆里餐桌上的一道菜.

越南人吃猫肉到什么程度呢?由于需求量过大,流浪猫和很多民众家里的宠物猫都被餐厅想办法抓来端上餐桌,然而这些也还是不够,餐厅甚至变态到从邻国偷偷进口猫咪。以至于导致越南部分地区出现了鼠灾,因为没有猫去抓老鼠了。(小编能说活该吗?是人们贪图口舌之欲导致破坏了生物链条)ﻪﻪﻪ他们是如何烹制猫肉的呢?在河内中心地带的一个小餐馆里,一只猫正准备被杀死以款待饥饿的客人:先是淹死,再剃毛,再把身上的皮毛烧光,然后再切碎,用大蒜炒。

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